Ricette di Casa

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Frittata di Prezzemolo al Vapore

Frittata di Prezzemolo al Vapore

Frittata di Prezzemolo al Vapore Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 30 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 4 uova prezzemolo q.b. un cucchiaio di grana 30 ml di latte sale q. b. un filo d’olio evo mozzarella q. b. pomodorini q. b. sale […]

Zucchine Ripiene al Tonno e Philadelphia

Zucchine Ripiene al Tonno e Philadelphia

Zucchine Ripiene al Tonno e Philadelphia Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 6 zucchine 120 g di tonno sott’olio sgocciolato 125 g di philadelphia o formaggio cremoso pangrattato q. b. sale q. b. olio q. b.   […]

Teneroni Prosciutto e Mozzarella

Teneroni Prosciutto e Mozzarella

Teneroni Prosciutto e Mozzarella Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 20 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 250 g di prosciutto cotto 50 g di mozzarella 1 uovo 2 cucchiai di pangrattato   Preparazione Tagliate grossolanamente le fette di prosciutto cotto ed il formaggio […]

Baccalà alla Veneta con Polenta

Baccalà alla Veneta con Polenta

Baccalà alla Veneta con Polenta Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 240 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 500 g di baccalà 3 cucchiai di olio 100 ml di vino bianco secco 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro Per la […]

Polpettone di Tonno

Polpettone di Tonno

Polpettone di Tonno Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 150 g di tonno sgocciolato 7 cucchiai di pangrattato 4 cucchiai di grana 2 uova sale q.b.   Preparazione In una ciotola sbattete le uova con il grana […]

Baccalà Fritto

Baccalà Fritto

Baccalà Fritto Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 15 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 300 g di baccalà sotto sale farina q. b. olio per friggere   Preparazione Prendete un filetto di baccalà sotto sale e lasciatelo in ammollo in acqua fredda per […]

Arrosto con Carciofi

Arrosto con Carciofi

Arrosto con Carciofi Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 90 minuti   Ingredienti (per 6 persone) 800 g di lonza di maiale 400 ml di vino bianco 6 carciofi uno spicchio d’aglio mezzo limone spremuto odori (alloro, rametto di rosmarino) sale q.b. pepe q.b. […]

Involtini di Pollo con Pomodorini e Zucchine

Involtini di Pollo con Pomodorini e Zucchine

Involtini di Pollo con Pomodorini e Zucchine Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 30 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 4 sovracosce di pollo 15 pomodorini 2 zucchine 300 g di cipolline borettane 2 cucchiaini di zucchero di canna mezzo bicchiere di aceto balsamico […]

Involtini di Persico al Profumo di Arancia

Involtini di Persico al Profumo di Arancia

Involtini di Persico al Profumo di Arancia Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 30 minuti   Ingredienti (per 2 persone) un filetto di persico due arance olio q. b. burro q. b. a piacere farina q. b. foglie di alloro q. b.   Preparazione […]

Arrosto al Latte

Arrosto al Latte

Arrosto al Latte Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 120 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 800 g di lonza di maiale uno scalogno uno spicchio d’aglio farina q.b. olio q.b. 1 l di latte 2 rametti di rosmarino sale q.b. pepe q.b.   […]

Straccetti di Pollo al Forno con Verdure

Straccetti di Pollo al Forno con Verdure

Straccetti di Pollo al Forno con Verdure Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 3 persone) 300 g di bocconcini di pollo farina q. b. 10 pomodorini 2 patate 1 zucchina 1 melanzana 12 olive denocciolate sale q.b. pepe q.b. […]

Timballo di Patate “Dama Bianca”

Timballo di Patate “Dama Bianca”

Timballo di Patate “Dama Bianca” Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 30 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 800 g di patate 400 g di ricotta 100 g di pecorino un uovo sale q.b. pepe q.b. olio q.b. burro q.b.   Preparazione Preriscaldate il […]

Timballo di Patate

Timballo di Patate

Timballo di Patate Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 45 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di patate 1 uovo 150 g di emmental 120 g di grana 60 g di pomodori secchi sott’olio sale q.b. 200 g di funghi olio q. […]

Polpette Fritte con Uova di Quaglia

Polpette Fritte con Uova di Quaglia

Polpette Fritte con Uova di Quaglia Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 30 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 300 grammi di carne macinata 8 uova di quaglia 80 g di grana un cucchiaio di senape sale q. b. pepe q. b. senape q.b. […]

Peperoni Ripieni al Tonno

Peperoni Ripieni al Tonno

Peperoni Ripieni al Tonno Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 30 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 2 peperoni 200 g di tonno in scatola 80 g di pancarré 8 capperi sotto sale olio q.b. sale q.b.   Preparazione Lavate i peperoni sotto l’acqua, […]

Pesce Persico Gratinato con Patate

Pesce Persico Gratinato con Patate

Pesce Persico Gratinato con Patate Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 45 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 1 filetto intero di pesce persico 5 patate sale q. b. pepe q. b. olio q. b. grana q. b. senape q. b. pangrattato q. b. […]

Involtini di Mortadella

Involtini di Mortadella

Involtini di Mortadella Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 30 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 7 fette di mortadella 250 g di ricotta 4 cucchiai di pane grattugiato un uovo sale q. b. pepe q. b. 5 cucchiai di grana panna q. b. […]

Polpette di Salsiccia con Lenticchie

Polpette di Salsiccia con Lenticchie

Polpette di Salsiccia con Lenticchie Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 30 minuti   Ingredienti (per 2 persone) mezzo scalogno olio q. b. 2 scatolette di lenticchie brodo vegetale q.b. concentrato di pomodoro q.b. 200 g salsiccia 100 g di brie farina q.b.   […]

Spiedini al Forno con Patate

Spiedini al Forno con Patate

Spiedini al Forno con Patate Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 30 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 4 spiedini 3 patate 4 pomodorini 100 g di piselli uno scalogno Olio q.b. Sale Pepe   Preparazione Sistemate in una teglia le patate precedentemente pelate […]

Polpettone in Crosta

Polpettone in Crosta

Polpettone in Crosta Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 350 g di carne trita 2 uova 150 g pane raffermo 5 cucchiai di grana sale q.b. Pepe q.b. latte q.b 125 g di prosciutto cotto 100 g […]

Zuppetta di Pesce

Zuppetta di Pesce

Zuppetta di Pesce Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di zuppa di pesce 100 g di seppioline 200 g di cozze 200 g di vongole 150 g di gamberoni 100 g di passata di pomodoro […]

Fettine di Vitello ai Funghi

Fettine di Vitello ai Funghi

Fettine di Vitello ai Funghi Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 20 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 4 Fettine di Vitello 200 g funghi 5 cucchiai di pangrattato Sale q.b. Origano q.b. Pepe Prezzemolo Salvia Origano Grana padano Curry   Preparazione Tagliate le […]

Polpette Russe

Polpette Russe

Polpette Russe Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 400 g di carne macinata mezzo bicchiere di riso 2 uova 1 scalogno 3 cucchiai di grana padano olio sale pepe un cucchiaio di maionese un cucchiaio di farina […]

Arrosto Farcito

Arrosto Farcito

Arrosto Farcito Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 75 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 500 g di carne di vitello in una fetta unica 100 g di prosciutto cotto 100 g di speck a fette 150 g di fontina 1 carota 1 porro […]

Salmone all’Arancia

Salmone all’Arancia

Salmone all’Arancia (cottura a vapore) Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 30 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 150 g di filetto salmone fresco 150 g di spinaci 2 arance 1 limone Un mazzetto di prezzemolo Olio q. b. Sale e pepe   Preparazione […]

Chili con Carne

Chili con Carne

Chili con Carne Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 90 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 400 g manzo macinato 400 g polpa di pomodoro 400 g fagioli rossi 4 cucchiai di olio d’oliva 1 cipolla 1 foglia di alloro 1 spicchio d’aglio 2 […]

Involtini di Melanzane

Involtini di Melanzane

Involtini di Melanzane Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 30 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 100 g di prosciutto cotto 100 g di scamorza 100 g di pangrattato 25 g di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Olio per […]