Ricette di Casa

Tag: pesce

Baccalà alla Veneta con Polenta

Baccalà alla Veneta con Polenta

Baccalà alla Veneta con Polenta Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 240 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 500 g di baccalà 3 cucchiai di olio 100 ml di vino bianco secco 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro Per la […]

Polpettone di Tonno

Polpettone di Tonno

Polpettone di Tonno Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 150 g di tonno sgocciolato 7 cucchiai di pangrattato 4 cucchiai di grana 2 uova sale q.b.   Preparazione In una ciotola sbattete le uova con il grana […]

Riso Venere con Gamberi e Salmone

Riso Venere con Gamberi e Salmone

Riso Venere con Gamberi e Salmone Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 35 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 320 g di riso venere 200 g di gamberi 200 g di salmone 1 scalogno olio q.b. aglio sale pepe   Preparazione Mettete sul fuoco […]

Baccalà Fritto

Baccalà Fritto

Baccalà Fritto Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 15 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 300 g di baccalà sotto sale farina q. b. olio per friggere   Preparazione Prendete un filetto di baccalà sotto sale e lasciatelo in ammollo in acqua fredda per […]

Paccheri con Pesce Spada e Melanzane

Paccheri con Pesce Spada e Melanzane

Paccheri con Pesce Spada e Melanzane Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 200 g paccheri 10 olive denocciolate 15 capperi ben lavati 15 pomodorini 1 melanzana 200 g di pesce spada olio q. b. uno spicchio d’aglio […]

Involtini di Persico al Profumo di Arancia

Involtini di Persico al Profumo di Arancia

Involtini di Persico al Profumo di Arancia Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 30 minuti   Ingredienti (per 2 persone) un filetto di persico due arance olio q. b. burro q. b. a piacere farina q. b. foglie di alloro q. b.   Preparazione […]

Maltagliati in Guazzetto di Seppioline

Maltagliati in Guazzetto di Seppioline

Maltagliati in Guazzetto di Seppioline Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 35 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 300 g di maltagliati 400 g di pomodorini 60 g di olive denocciolate 500 g di seppioline già pulite uno spicchio d’aglio prezzemolo q.b. pepe nero […]

Pesce Persico Gratinato con Patate

Pesce Persico Gratinato con Patate

Pesce Persico Gratinato con Patate Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 45 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 1 filetto intero di pesce persico 5 patate sale q. b. pepe q. b. olio q. b. grana q. b. senape q. b. pangrattato q. b. […]

Zuppetta di Pesce

Zuppetta di Pesce

Zuppetta di Pesce Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di zuppa di pesce 100 g di seppioline 200 g di cozze 200 g di vongole 150 g di gamberoni 100 g di passata di pomodoro […]

Risotto ai Frutti di Mare

Risotto ai Frutti di Mare

Risotto ai Frutti di Mare Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 50 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 200 g di riso 400 ml di brodo di pesce (fumetto o dado) mezzo bicchiere di vino bianco 100 g di code di gambero 80 g […]

Paccheri ai Frutti di Mare

Paccheri ai Frutti di Mare

Paccheri ai Frutti di Mare Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 45 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 220 g di paccheri 15 pomodorini 50 g di pangrattato 250 g di pesce (cozze, polipo, seppioline, calamari) Un ciuffo di prezzemolo Vino bianco Peperoncino Uno […]

Salmone all’Arancia

Salmone all’Arancia

Salmone all’Arancia (cottura a vapore) Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 30 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 150 g di filetto salmone fresco 150 g di spinaci 2 arance 1 limone Un mazzetto di prezzemolo Olio q. b. Sale e pepe   Preparazione […]

Conchiglie di Salmone

Conchiglie di Salmone

Conchiglie di Salmone Ricetta Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 2 uova 480 ml di latte 180 g di farina Sale e pepe q. b. 500 g di ricotta 200 g salmone affumicato Prezzemolo 4 cucchiai di grana Burro […]

Spaghetti Gamberi ed Astice

Spaghetti Gamberi ed Astice

Spaghetti Gamberi ed Astice Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 350 g di spaghetti 1 astice 500 g di gamberi 500 g di pomodorini 2 spicchi d’aglio 3 gambi di prezzemolo 150 ml vino bianco olio extravergine […]

Risotto al Pesce Persico

Risotto al Pesce Persico

Risotto al Pesce Persico Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: circa 40 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 170 g di riso nano o quello che preferite Un filetto da 350 g di pesce persico Brodo di pesce (fumetto) o dado Prezzemolo q.b. Concentrato […]