Ricette di Casa

Tempo: Intermedio

Orzo alla Boscaiola

Orzo alla Boscaiola

Orzo alla Boscaiola Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 75 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 200 g di orzo perlato 150 g di funghi secchi Una cipolla Uno spicchio d’aglio Sale Pepe Olio   Preparazione Fate rinvenire i funghi in una ciotola con […]

Arrosto Farcito

Arrosto Farcito

Arrosto Farcito Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 75 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 500 g di carne di vitello in una fetta unica 100 g di prosciutto cotto 100 g di speck a fette 150 g di fontina 1 carota 1 porro […]

Gnocchi di Spinaci e Patate

Gnocchi di Spinaci e Patate

Gnocchi di Spinaci e Patate Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 400 g di patate 100 g di spinaci 100 g di farina 1 tuorlo d’uovo Sale q. b. Burro q. b. Una foglia di salvia   […]

Chili con Carne

Chili con Carne

Chili con Carne Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 90 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 400 g manzo macinato 400 g polpa di pomodoro 400 g fagioli rossi 4 cucchiai di olio d’oliva 1 cipolla 1 foglia di alloro 1 spicchio d’aglio 2 […]

Conchiglie di Salmone

Conchiglie di Salmone

Conchiglie di Salmone Ricetta Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 2 uova 480 ml di latte 180 g di farina Sale e pepe q. b. 500 g di ricotta 200 g salmone affumicato Prezzemolo 4 cucchiai di grana Burro […]

Lasagne di Verdure

Lasagne di Verdure

Lasagne di Verdure Ricetta Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 45 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 500 ml di latte 3 cucchiai di farina o maizena Sale e pepe Noce moscata (facoltativo) 250 g pasta fresca all’uovo per lasagne 300 g di funghi champignon 60 […]

Gnocchi di Zucca

Gnocchi di Zucca

Gnocchi di Zucca Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 45 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 450 g di polpa di zucca cotta 120 g di farina 1 uovo Sale Pepe Formaggio Grana 40 g di burro Salvia   Preparazione Se utilizzate una zucca […]

Tortino di Zucca

Tortino di Zucca

Tortino di Zucca Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 500 g di zucca 30 g di grana 30 g di pangrattato Un uovo Un pezzetto di cipolla Olio extravergine di oliva Sale Pepe Noce moscata   Preparazione […]

Canederli in Brodo

Canederli in Brodo

Canederli in Brodo Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 2 litri di brodo di carne 300 g di pane raffermo 300 g di latte 80 g di farina 3 uova 3 cucchiai di grana padano 150 g […]

Spaghetti Gamberi ed Astice

Spaghetti Gamberi ed Astice

Spaghetti Gamberi ed Astice Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 350 g di spaghetti 1 astice 500 g di gamberi 500 g di pomodorini 2 spicchi d’aglio 3 gambi di prezzemolo 150 ml vino bianco olio extravergine […]

Tortini di Verdure

Tortini di Verdure

Tortini di Verdure Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 300 g di spinaci 300 g di radicchio 150 g di ricotta 5 cucchiai di grana padano 2 uova cipolla q.b. olio extravergine d’oliva pepe nero   Accessori […]

Risotto al Pesce Persico

Risotto al Pesce Persico

Risotto al Pesce Persico Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: circa 40 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 170 g di riso nano o quello che preferite Un filetto da 350 g di pesce persico Brodo di pesce (fumetto) o dado Prezzemolo q.b. Concentrato […]

Minestrone Rustico

Minestrone Rustico

Minestrone rustico Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: circa 40 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 450 g di minestrone Olio q.b. Dado vegetale o sale Acqua q.b. 100 g di spinaci o broccoli a piacere 1 patata 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro […]