Ricette di Casa

Tempo: Intermedio

Risotto ai Peperoni

Risotto ai Peperoni

Risotto ai Peperoni Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 320 g di riso 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 peperone verde olio q. b. metà scalogno acqua q. b. grana q. b. 1 cucchiaino di concentrato […]

Torta Salata Primavera

Torta Salata Primavera

Torta Salata Primavera Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 6 persone) 200 g di farina 3 uova 80 ml di olio di semi una bustina di lievito istantaneo per torte salate un pizzico di sale 150 ml di latte […]

Zucchine Ripiene al Tonno e Philadelphia

Zucchine Ripiene al Tonno e Philadelphia

Zucchine Ripiene al Tonno e Philadelphia Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 6 zucchine 120 g di tonno sott’olio sgocciolato 125 g di philadelphia o formaggio cremoso pangrattato q. b. sale q. b. olio q. b.   […]

Polpettone di Tonno

Polpettone di Tonno

Polpettone di Tonno Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 150 g di tonno sgocciolato 7 cucchiai di pangrattato 4 cucchiai di grana 2 uova sale q.b.   Preparazione In una ciotola sbattete le uova con il grana […]

Riso Venere con Gamberi e Salmone

Riso Venere con Gamberi e Salmone

Riso Venere con Gamberi e Salmone Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 35 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 320 g di riso venere 200 g di gamberi 200 g di salmone 1 scalogno olio q.b. aglio sale pepe   Preparazione Mettete sul fuoco […]

Polpette di Radicchio e Ricotta

Polpette di Radicchio e Ricotta

Polpette di Radicchio e Ricotta Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 200 g ricotta 130 g di radicchio 10 cucchiai di pangrattato 5 cucchiai di grana olio q. b. 1 uovo sale q.b.   Preparazione Pulite e […]

Rustico di Peperoni e Melanzane

Rustico di Peperoni e Melanzane

Rustico di Peperoni e Melanzane Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 4 persone) una melanzana tre peperoni 80 g di pancetta 100 g di emmental sale q. b. olio q. b. 1 pasta sfoglia semi di sesamo q. b. […]

Gateau di Piselli con Peperoni

Gateau di Piselli con Peperoni

Gateau di Piselli con Peperoni Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 45 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 200 g di piselli 50 g di ricotta 1 uovo 3 cucchiai di grana olio q. b. sale q. b. 5 pomodorini 1 peperone rosso 1 […]

Torta di Zucchine

Torta di Zucchine

Torta di Zucchine Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 5 zucchine 100 g di mozzarella 100 g di provola dolce 60 g di prosciutto cotto 10 pomodorini olio q. b. sale q. b. origano q. b.   […]

Gnocchi Ripieni

Gnocchi Ripieni

Gnocchi Ripieni Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 3 persone) 300 g di patate un uovo sale q. b. olio q.b. meta’ scalogno due foglie di basilico Emmental q.b. farina q.b. (dipende dal tipo di patata) salsa di pomodoro […]

Paccheri con Pesce Spada e Melanzane

Paccheri con Pesce Spada e Melanzane

Paccheri con Pesce Spada e Melanzane Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 200 g paccheri 10 olive denocciolate 15 capperi ben lavati 15 pomodorini 1 melanzana 200 g di pesce spada olio q. b. uno spicchio d’aglio […]

Soffioni Salati

Soffioni Salati

Soffioni Salati Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 2 persone) meta’ scalogno 100 g di pancetta 3 fette di pancarré 2 cucchiai di farina 2 uova prezzemolo q.b. una patata salvia q. b. olio q.b. burro q. b. sale […]

Straccetti di Pollo al Forno con Verdure

Straccetti di Pollo al Forno con Verdure

Straccetti di Pollo al Forno con Verdure Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 3 persone) 300 g di bocconcini di pollo farina q. b. 10 pomodorini 2 patate 1 zucchina 1 melanzana 12 olive denocciolate sale q.b. pepe q.b. […]

Strauben con Marmellata o Nutella

Strauben con Marmellata o Nutella

Strauben con Marmellata o Nutella Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 300 ml di latte 200 g di farina 3 uova 30 ml di grappa un pizzico di sale 30 g di burro 70 g di zucchero […]

Strudel di Mele

Strudel di Mele

Strudel di Mele Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 80 minuti   Ingredienti (per 6 persone) un rotolo di pasta sfoglia 50 g di burro 3 mele Golden o Renette 100 g di uvetta 50 g di pinoli tostati 3 cucchiai di zucchero 4-5 […]

Cannelloni al Radicchio

Cannelloni al Radicchio

Cannelloni al Radicchio Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 45 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 3 scalogni 500 g di radicchio 400 g di ricotta 100 g di grana olio q.b. sale q.b. panna q.b. 12 fogli di pasta sfoglia fresca   Preparazione […]

Timballo di Patate

Timballo di Patate

Timballo di Patate Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 45 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di patate 1 uovo 150 g di emmental 120 g di grana 60 g di pomodori secchi sott’olio sale q.b. 200 g di funghi olio q. […]

Pesce Persico Gratinato con Patate

Pesce Persico Gratinato con Patate

Pesce Persico Gratinato con Patate Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 45 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 1 filetto intero di pesce persico 5 patate sale q. b. pepe q. b. olio q. b. grana q. b. senape q. b. pangrattato q. b. […]

Torta Salata di Tortellini ai Funghi

Torta Salata di Tortellini ai Funghi

Torta Salata di Tortellini ai Funghi Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 45 minuti   Ingredienti (per 4 persone) una confezione di pasta Brisé una confezione di tortellini ai funghi 250 g di ricotta 4 cucchiai di grana una fetta di prosciutto cotto 2 […]

Lasagna di Ricotta e Prosciutto

Lasagna di Ricotta e Prosciutto

Lasagna di Ricotta e Prosciutto Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 45 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 6 sfoglie per lasagna 300 g di ricotta fresca 250 g di mascarpone 4 cucchiai di pecorino 500 g di prosciutto cotto 2 barattoli di polpa […]

Torta di Ricotta e Cioccolato

Torta di Ricotta e Cioccolato

Torta di Ricotta e Cioccolato Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 45 minuti   Ingredienti (per 6 persone) 500 g di ricotta 3 uova intere a temperatura ambiente un cucchiaio di amido di mais 4 cucchiai di zucchero una bustina di vanillina gocce di […]

Timballo di Melanzane e Pastina

Timballo di Melanzane e Pastina

Timballo di Melanzane e Pastina Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 250 g di pastina 250 g di pomodori 3 melanzane lunghe 200 g di mozzarella Basilico q. b. Olio q. b. Farina q. b. Sale q. […]

Torta Salata con Piselli e Zola

Torta Salata con Piselli e Zola

Torta Salata con Piselli e Zola Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 8 persone) 1 rotolo di pasta sfoglia 300 g di piselli 150 g di gorgonzola 2 uova 100 ml. di panna 1 porro olio q.b. sale q.b. […]

Torta Cuore con Marmellata

Torta Cuore con Marmellata

Torta Cuore con Marmellata Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 6 persone) 200 ml di panna Una bustina di lievito 10 cucchiai di zucchero 11 cucchiai di farina Un cucchiaio di amido 3 uova Marmellata di mirtilli e lamponi […]

Spaghetti di Farro alla Boscaiola

Spaghetti di Farro alla Boscaiola

Spaghetti di Farro alla Boscaiola Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 45 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 200 g di spaghetti di farro mezza cipolla oppure uno scalogno intero 50 g di pomodorini 125 g di funghi 50 g di piselli 50 g […]

Gnocchi di Farina al Pomodoro

Gnocchi di Farina al Pomodoro

Gnocchi di Farina al Pomodoro Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 250 g grammi di farina 300 ml di acqua un cucchiaio di olio extravergine di oliva sale q. b. sugo di pomodoro   Preparazione Mettete a […]

Polpettone in Crosta

Polpettone in Crosta

Polpettone in Crosta Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 350 g di carne trita 2 uova 150 g pane raffermo 5 cucchiai di grana sale q.b. Pepe q.b. latte q.b 125 g di prosciutto cotto 100 g […]

Zuppetta di Pesce

Zuppetta di Pesce

Zuppetta di Pesce Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di zuppa di pesce 100 g di seppioline 200 g di cozze 200 g di vongole 150 g di gamberoni 100 g di passata di pomodoro […]

Risotto ai Frutti di Mare

Risotto ai Frutti di Mare

Risotto ai Frutti di Mare Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 50 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 200 g di riso 400 ml di brodo di pesce (fumetto o dado) mezzo bicchiere di vino bianco 100 g di code di gambero 80 g […]

Pasta Ripiena ai Broccoli

Pasta Ripiena ai Broccoli

Pasta Ripiena ai Broccoli Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 250 g di pasta fresca all’uovo per lasagne 500 g di broccoli 125 g di panna 4 cucchiai di pecorino 4 cucchiai di grana 250 g di […]

Brownies

Brownies

Brownies Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 6 persone) 270 g cioccolato fondente 40 g di cacao amaro 140 g di nocciole 4 uova 135 g d burro 135 g di farina 120 g di zucchero un pizzico di […]

Paccheri ai Frutti di Mare

Paccheri ai Frutti di Mare

Paccheri ai Frutti di Mare Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 45 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 220 g di paccheri 15 pomodorini 50 g di pangrattato 250 g di pesce (cozze, polipo, seppioline, calamari) Un ciuffo di prezzemolo Vino bianco Peperoncino Uno […]

Lasagna Ricca

Lasagna Ricca

Lasagna Ricca Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 250 g di pasta fresca all’uovo per lasagne 200 g di funghi 100 g di ricotta 100 g di speck grana padano q.b. 750 g di passata di pomodoro […]

Polpette Russe

Polpette Russe

Polpette Russe Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 400 g di carne macinata mezzo bicchiere di riso 2 uova 1 scalogno 3 cucchiai di grana padano olio sale pepe un cucchiaio di maionese un cucchiaio di farina […]

Zuppetta di Legumi e Cozze

Zuppetta di Legumi e Cozze

Zuppetta di Legumi e Cozze Ricetta Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 450 g di cozze 220 g di fagioli neri 220 g di ceci 220 g di fagioli cannellini Un gambo di sedano 1 spicchio d’aglio 1 scalogno […]

Torta di Ricotta e Uvetta

Torta di Ricotta e Uvetta

Torta di Ricotta e Uvetta Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 70 minuti   Ingredienti (per 6 persone) 450 g di ricotta 200 g di zucchero 170 g di farina 30 g di maizena 4 uova 1 limone 120 g di uvetta 1 bustina […]