Involtini di Persico al Profumo di Arancia

Ricetta

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti (per 2 persone)

• un filetto di persico
• due arance
• olio q. b.
• burro q. b. a piacere
• farina q. b.
• foglie di alloro q. b.

Preparazione

Dal filetto di pesce persico, ritagliate delle fettine.
Successivamente tagliate a fette sottili un’arancia e dividete ogni fetta a metà: servirà per farcire l’involtino di pesce.

Una volta formato l’involtino, mettete una foglia di alloro, chiudete con uno stuzzicadenti e passate ognuno nella farina.

In una padella versate in po’ di olio e se volete anche un pezzetto di burro.
Fate quindi rosolare gli involtini e versate il succo di una arancia.

Servite caldo con un po’ di sughetto di arancia.