Torta Salata con Piselli e Zola

Ricetta

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 60 minuti

Ingredienti (per 8 persone)

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 300 g di piselli
• 150 g di gorgonzola
• 2 uova
• 100 ml. di panna
• 1 porro
• olio q.b.
• sale q.b.
• pepe nero q.b.

Preparazione

Scaldate un filo di olio in una padella, aggiungete il porro tritato con un po’ di sale e lasciate rosolate.

Unite quindi i piselli ed aggiungete eventualmente un po’ di acqua, aggiustate di sale e lasciate cuocere.
Una volta cotti, lasciate intiepidire i piselli.

In una ciotola a parte sbattete le uova con la panna, un po’ di sale e pepe.

Mettete la pasta sfoglia sistemata su una teglia.
Bucherellate il fondo della sfoglia con una forchetta e formate il bordo arrotolando su se stessa la pasta in eccesso, oppure tagliatela.

Versate sulla sfoglia i piselli, aggiungete il gorgonzola ed il composto di uova e panna.

Cuocete la torta in forno statico a 180 gradi per circa quaranta minuti.