Ricette di Casa

Mese: gennaio 2018

Risotto ai Frutti di Mare

Risotto ai Frutti di Mare

Risotto ai Frutti di Mare Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 50 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 200 g di riso 400 ml di brodo di pesce (fumetto o dado) mezzo bicchiere di vino bianco 100 g di code di gambero 80 g […]

Pasta Ripiena ai Broccoli

Pasta Ripiena ai Broccoli

Pasta Ripiena ai Broccoli Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 250 g di pasta fresca all’uovo per lasagne 500 g di broccoli 125 g di panna 4 cucchiai di pecorino 4 cucchiai di grana 250 g di […]

Brownies

Brownies

Brownies Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 6 persone) 270 g cioccolato fondente 40 g di cacao amaro 140 g di nocciole 4 uova 135 g d burro 135 g di farina 120 g di zucchero un pizzico di […]

Paccheri ai Frutti di Mare

Paccheri ai Frutti di Mare

Paccheri ai Frutti di Mare Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 45 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 220 g di paccheri 15 pomodorini 50 g di pangrattato 250 g di pesce (cozze, polipo, seppioline, calamari) Un ciuffo di prezzemolo Vino bianco Peperoncino Uno […]

Crostini di Pane con Pomodori e Olive

Crostini di Pane con Pomodori e Olive

Crostini di Pane con Pomodori e Olive Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 20 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 5 fette di pane 40 g di olive 30 g di pomodorini sott’olio Un cucchiaino di origano 40 g di pecorino Peperoncino Olio   […]

Fettine di Vitello ai Funghi

Fettine di Vitello ai Funghi

Fettine di Vitello ai Funghi Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 20 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 4 Fettine di Vitello 200 g funghi 5 cucchiai di pangrattato Sale q.b. Origano q.b. Pepe Prezzemolo Salvia Origano Grana padano Curry   Preparazione Tagliate le […]

Lasagna Ricca

Lasagna Ricca

Lasagna Ricca Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 250 g di pasta fresca all’uovo per lasagne 200 g di funghi 100 g di ricotta 100 g di speck grana padano q.b. 750 g di passata di pomodoro […]

Biscotti Morbidi

Biscotti Morbidi

Biscotti Morbidi Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 30 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 4 uova 200 g di burro 200 g di farina 200 g di zucchero 1 limone Lievito q.b. Vaniglia   Preparazione Mettete due uova intere e due tuorli in […]

Polpette Russe

Polpette Russe

Polpette Russe Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 60 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 400 g di carne macinata mezzo bicchiere di riso 2 uova 1 scalogno 3 cucchiai di grana padano olio sale pepe un cucchiaio di maionese un cucchiaio di farina […]

Torta Fragole e Cioccolato

Torta Fragole e Cioccolato

Torta Fragole e Cioccolato Ricetta   Difficoltà: Difficile Tempo di preparazione: 120 minuti   Preparare il Pan di Spagna Ingredienti (per 6 persone) 100 g di farina 100 g di zucchero 3 uova Burro   Preparazione Sbattete le uova e mettetele con lo zucchero in […]

Zuppetta di Legumi e Cozze

Zuppetta di Legumi e Cozze

Zuppetta di Legumi e Cozze Ricetta Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 450 g di cozze 220 g di fagioli neri 220 g di ceci 220 g di fagioli cannellini Un gambo di sedano 1 spicchio d’aglio 1 scalogno […]

Torta di Ricotta e Uvetta

Torta di Ricotta e Uvetta

Torta di Ricotta e Uvetta Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 70 minuti   Ingredienti (per 6 persone) 450 g di ricotta 200 g di zucchero 170 g di farina 30 g di maizena 4 uova 1 limone 120 g di uvetta 1 bustina […]

Tortino di Patate

Tortino di Patate

Tortino di Patate Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 4 zucchine 250 g di patate 1 peperone 1 cipolla 2 tuorli d’uovo 3 cucchiai di pangrattato Sale Pepe Olio Grana padano   Preparazione Tagliate le zucchine alla […]

Orzo alla Boscaiola

Orzo alla Boscaiola

Orzo alla Boscaiola Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 75 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 200 g di orzo perlato 150 g di funghi secchi Una cipolla Uno spicchio d’aglio Sale Pepe Olio   Preparazione Fate rinvenire i funghi in una ciotola con […]

Arrosto Farcito

Arrosto Farcito

Arrosto Farcito Ricetta   Difficoltà: Intermedia Tempo di preparazione: 75 minuti   Ingredienti (per 4 persone) 500 g di carne di vitello in una fetta unica 100 g di prosciutto cotto 100 g di speck a fette 150 g di fontina 1 carota 1 porro […]

Gnocchi di Spinaci e Patate

Gnocchi di Spinaci e Patate

Gnocchi di Spinaci e Patate Ricetta   Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti   Ingredienti (per 2 persone) 400 g di patate 100 g di spinaci 100 g di farina 1 tuorlo d’uovo Sale q. b. Burro q. b. Una foglia di salvia   […]