Chili con Carne

Ricetta
 

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 90 minuti

Ingredienti (per 2 persone)

• 400 g manzo macinato
• 400 g polpa di pomodoro
• 400 g fagioli rossi
• 4 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cipolla
• 1 foglia di alloro
• 1 spicchio d’aglio
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• Sale e pepe q. b.
• Prezzemolo
• Crostini di pane

Preparazione
Spellate le cipolle e l’aglio e tritateli finemente.
Sgocciolate i fagioli rossi e sciacquali sotto acqua fredda corrente.

Stufate la cipolla e l’aglio in una casseruola per 10 minuti con 4 cucchiai di olio.
Versate quindi la carne trita, aggiungete l’alloro e proseguite la cottura per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungete i fagioli, la polpa ed il concentrato di pomodoro, salate e pepate.
Profumate con la paprika e cuocete per altri 15 minuti.

Servite con prezzemolo e dei crostini di pane.